Trastornos de alimentación

Anorexia

Publicado el 25/10/2019.
Por Esther Blanco, última actualización el 04/10/2026

La anorexia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria caracterizado por una restricción persistente de la ingesta alimentaria, un miedo intenso a ganar peso o conductas que interfieren con la recuperación ponderal, junto con una alteración en la forma de vivir el peso o la imagen corporal.

La restricción puede acompañarse de ejercicio físico excesivo y, en algunas personas, de conductas purgativas como vómitos o uso inadecuado de laxantes o diuréticos. La gravedad no debe valorarse únicamente por el peso: también es importante evaluar el estado físico, psicológico y funcional de la persona.

Preguntas frecuentes sobre anorexia nerviosa

¿Dónde buscar tratamiento psicológico para anorexia en Oviedo?

En Clínica Persum ofrecemos evaluación y tratamiento psicológico de los trastornos de la conducta alimentaria en Oviedo. La anorexia puede requerir un abordaje multidisciplinar y coordinación médica y nutricional en función del estado físico y la gravedad.

¿Cómo saber si una restricción alimentaria puede ser anorexia?

No debe determinarse únicamente por el peso. La restricción persistente, el miedo intenso a ganar peso, las conductas dirigidas a evitarlo y la alteración de la imagen corporal son señales que requieren valoración profesional.

¿Puede una persona con anorexia necesitar también valoración médica?

Sí. La anorexia puede producir complicaciones físicas importantes. La necesidad y urgencia de valoración médica dependen del estado físico y deben determinarse individualmente.

Síntomas físicos de la anorexia

En la anorexia nerviosa puede existir un peso significativamente bajo para la edad, el sexo, el momento del desarrollo y el estado de salud, aunque la evaluación clínica no debe reducirse a un porcentaje concreto de peso. También se valoran la velocidad y magnitud de la pérdida ponderal, los signos médicos y el funcionamiento psicológico.

La restricción alimentaria y la pérdida de peso pueden provocar diferentes problemas de salud, como:

  • Alteraciones hormonales y menstruales, que pueden aparecer pero no son necesarias para el diagnóstico.
  • Anomalías en las analíticas
  • Pelo y uñas más débiles y finos
  • Pérdida de cabello
  • Deshidratación
  • Problemas de la piel. Piel seca.
  • Aparición de vello corporal fino y largo, que se conoce con el nombre de “lanugo”
  • Presión arterial baja
  • Alteración del ritmo cardíaco. La bradicardia es uno de los hallazgos más frecuentes en los pacientes con anorexia. Los ritmos cardíacos son menores.
  • Aumenta el riesgo de la disminución de la masa ósea
  • Riesgo de desnutrición grave
  • Densidad ósea. La densidad mineral ósea  disminuida aumenta el riesgo de fracturas patológicas en la anorexia.

Síntomas emocionales en la anorexia

  • Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso, incluso estando por debajo del peso normal
  • Alteración de la percepción del peso o la silueta corporales, exageración de su importancia en la autoevaluación o negación del peligro que comporta el bajo peso corporal.
  • Irritabilidad
  • Baja autoestima
  • Ansiedad
  • Ánimo bajo

Anorexia nerviosa. Síntomas, causas y tratamiento en la Clínica Persum de Oviedo.

Síntomas conductuales en la anorexia

  • Disminución de la ingesta. Disminución de la cantidad de alimentos ingeridos para evitar aumentar de peso. La ingesta de alimentos puede llegar a ser mínima.
  • Exclusión de varios grupos de alimentos de su dieta habitual
  • Fuerte incremento de la actividad física
  • Provocación de vómitos tras las ingestas
  • Reducción de la vida social
  • Cambio en la forma de vestir, cambiando las prendas habituales por prendas oversize que oculten su silueta
  • Evitar comer en lugares públicos
  • Cambios en los hábitos de alimentación

Cuándo consultar por anorexia

Cuando aparecen cambios persistentes en la alimentación, el peso, la imagen corporal o la conducta, conviene solicitar una evaluación profesional. Algunos signos que pueden justificar una valoración por anorexia nerviosa son:

  • Pérdida significativa de peso
  • Miedo a aumentar de peso pese a estar por debajo del que se considera adecuado para su edad y estatura
  • Cambios bruscos en sus conductas alimentarias
  • Incremento excesivo de la cantidad de deporte que realiza
  • Evitar comer en lugares públicos
  • Vestirse con prendas anchas o mirarse excesivamente en los espejos o comprobar las medidas de diferentes partes del cuerpo
  • También pueden existir síntomas de problemas cardiacos, como las bajadas de la presión arterial

En la anorexia nerviosa, cuanto antes se realice el diagnóstico y el tratamiento, mejor
será la evolución del cuadro.

A quién afecta la anorexia

La anorexia nerviosa puede afectar a personas de cualquier sexo y edad. Su inicio es frecuente durante la adolescencia y la juventud, aunque también puede aparecer en la edad adulta. En varones y en algunas personas con peso no marcadamente bajo puede pasar más desapercibida, por lo que es importante valorar el conjunto de síntomas y no solo la apariencia física.

Causas de la anorexia

No existe una causa única de la anorexia nerviosa. Su aparición suele relacionarse con una combinación de factores biológicos, psicológicos, familiares y socioculturales.

Entre los factores que pueden aumentar la vulnerabilidad se encuentran determinados rasgos como el perfeccionismo, la rigidez, una elevada autocrítica, dificultades de regulación emocional o una gran preocupación por la evaluación externa. También pueden influir la presión estética, experiencias de crítica sobre el cuerpo, dietas restrictivas y acontecimientos vitales estresantes.

La personalidad no determina por sí sola la aparición de anorexia. Algunas personas pueden presentar rasgos obsesivos, evitativos o narcisistas, mientras que otras no. Cuando existen dificultades persistentes de personalidad, su evaluación puede ayudar a comprender mejor el mantenimiento del problema y a personalizar la psicoterapia. Puedes ampliar información sobre rasgos obsesivo-compulsivos y rasgos narcisistas.

Aunque es cierto que existe una percepción distorsionada de la imagen corporal, a través de esa nueva imagen corporal se alcanza una identidad que aumenta la sensación de estima en la paciente. Un peso saludable les devuelve a la «normalidad» temida. La cantidad de alimento que se ingiere se convierte en el núcleo central alrededor del cual gira la vida de la persona.

Factores de Riesgo en la anorexia

El riesgo de desarrollar anorexia nerviosa puede aumentar cuando coinciden varios factores de vulnerabilidad. Entre ellos se encuentran la adolescencia, las dietas restrictivas repetidas, una elevada preocupación por el peso o la figura, el perfeccionismo, determinados contextos deportivos o estéticos y antecedentes personales o familiares de trastornos de la conducta alimentaria.

Los acontecimientos vitales estresantes y las dificultades emocionales también pueden influir en algunas personas. Por eso la evaluación debe explorar tanto la conducta alimentaria como el contexto psicológico, relacional y social.

Tratamiento de la anorexia nerviosa

El tratamiento de la anorexia nerviosa debe adaptarse a la gravedad física y psicológica de cada caso. En situaciones de riesgo médico puede ser necesaria atención hospitalaria o un nivel asistencial más intensivo. En otros casos puede realizarse tratamiento ambulatorio con coordinación entre psicología y los profesionales sanitarios necesarios.

Tratamiento psicológico de la anorexia

En adolescentes, la participación de la familia suele ser una parte importante del tratamiento. El objetivo es ayudar a la recuperación, mejorar la comunicación y favorecer que el entorno pueda apoyar los cambios sin culpabilizar a la persona ni a su familia.

En adultos, la psicoterapia puede trabajar la restricción alimentaria, el miedo a ganar peso, la imagen corporal, la regulación emocional y las relaciones. En Clínica Persum utilizamos enfoques integradores y, cuando es clínicamente relevante, valoramos también el funcionamiento de la personalidad para adaptar mejor el tratamiento.

Ofrecemos tratamiento psicológico de la anorexia en Oviedo y, cuando resulta adecuado para el caso, también atención online.

También se trabaja desde la perspectiva de la terapia de grupo, con programas de tratamiento basados en los grupos de apoyo, donde los pacientes se sientan comprendidos y no juzgados, y donde puedan aprender de las estrategias de afrontamiento de otras personas afectadas.

Tratamiento farmacológico y coordinación médica

No existe un tratamiento farmacológico que sustituya al abordaje psicológico y nutricional de la anorexia nerviosa. Cuando existen síntomas de ansiedad, depresión u otros problemas asociados, un profesional médico o psiquiátrico puede valorar si está indicado algún tratamiento adicional.

Cómo ayudar a familiar que padece anorexia

La mejor ayuda para un familiar con anorexia nerviosa, es apoyarle para que acuda a tratamiento.

Evita que las conversaciones se restrinjan al tema de la alimentación o del aspecto físico, en su lugar demuéstrale que tu preocupación se centra en su salud y en su bienestar.

Es importante que tu familiar o amigo sepa que estás dispuesto a ayudarle sin juzgarle.

Cómo detectar los primeros síntomas de anorexia

Los primeros síntomas de la anorexia suelen ser una mayor preocupación por el aspecto físico, mirándose más en los espejos, hablando más de ello, comparándose…

También es frecuente que comience una pequeña restricción alimentaria o una disminución de la cantidad de comida ingerida.

Las personas con anorexia nerviosa suelen evitar comer en público y decir  frecuentemente que no tienen hambre.

Además, el carácter también tiende a cambiar, volviéndose la persona más encerrada en sí misma, más irascible, perdiendo interés en las cosas que antes le importaban.

Si un familiar presenta estos síntomas es importante que acuda a un Psicólogo  para ser evaluado.

Contenido clínico actualizado por Clínica Persum. Puedes consultar la trayectoria y formación de Esther Blanco García y Andrés Calvo Kalch, así como del resto del equipo clínico.

Bibliografía

  • Amigo Vázquez, I. La delgadez imposible. Paidós Ibérica (2003).
  • Belloch, A.; Sandín, B. y Ramos, F. Manual de psicopatología Vol. 1. Edición revisada.
  • American Psychiatric Association. Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales, texto revisado (DSM-5-TR).
  • National Institute for Health and Care Excellence (NICE). Eating disorders: recognition and treatment (NG69).
  • McGrawHill (2009) Capítulo 15 Trastornos alimentarios.
  • Pérez Álvarez, M , Fernández Rodríguez, C. ,Amigo Vázquez, I., Fernández Hermida JR. Guía de tratamientos psicológicos eficaces. Vol 1. Pirámide (2003). Capítulo 4: guía de tratamientos psicológicos eficaces para los trastornos del comportamiento alimentario.

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